A República Tcheca é famosa não apenas por sua arquitetura, castelos misteriosos, cidades pitorescas com ruas medievais, mas também por suas tradições cervejeiras. Tudo o que está relacionado com esta bebida espumosa é toda uma cultura para os locais. Não é de surpreender que as melhores cervejarias e restaurantes cervejeiros de Praga tenham se tornado uma das marcas registradas do país, junto com atrações históricas e culturais conhecidas.
Cervejaria "U Fleku"
U Fleku é uma das cervejarias mais antigas de Praga, fundada no século 15. É absolutamente sabido que desde 1499 o processo de fabricação de uma bebida espumosa nunca parou, apesar das crises e cataclismos mundiais. Recebeu o nome atual em 1762, quando o estabelecimento foi comprado por um certo Jakub Flekovsky. Ao mesmo tempo, eles começaram a preparar a lendária "Flek treze" - uma cerveja escura, cuja receita foi mantida em segredo por mais de cem anos. Hoje a cervejaria conta com 8 salas, além de uma varanda aberta e um pequeno museu, cuja exposição é, claro, dedicada à cerveja.
Os hóspedes estão sentados em bancos de madeira em mesas compridas, por isso é improvável que possam se aposentar aqui. Mas sentir-se parte de uma grande e amigável empresa de amantes da cerveja certamente terá sucesso. A música nacional ao vivo contribui para isso. Embora alguns tenham criticado o U Fleku e o chamem de estabelecimento voltado para o turismo, ele ainda pode ser considerado uma lenda. Para ser justo - o preço não é baixo aqui. Uma caneca grande de cerveja (0,4 litros) custará cerca de 60 CZK, uma pequena (0,2 litros) - 30 CZK. Localizado "U Fleku" no coração da capital checa, no bairro de Praga-1 em Kemencova, 1651/11.
Casa da Cervejaria
A Casa da Cerveja não é muito velha, foi inaugurada em 1998, mas é um lugar muito badalado que atrai turistas e moradores locais, principalmente com uma variedade de variedades de bebida espumosa. O menu está repleto de ofertas e nomes exóticos. Aqui você pode degustar cervejas com champagne, cereja, banana e muito mais. Para quem não tem escolha, existe o chamado “carrossel” - sortimento de cervejas, que inclui 8 copinhos (0,1 litro) de diferentes variedades.
O menu também inclui todos os tipos de cozinha checa - na Casa da Cervejaria você pode ter uma refeição farta, não apenas um copo de cerveja. Também interessante é o interior do estabelecimento, que é um fragmento da cervejaria. Não é por acaso que este lugar é amado não só pelos hóspedes da capital, mas também pelos próprios tchecos - é aconchegante, saboroso e relativamente barato. Os preços podem sempre ser consultados no site oficial do restaurante. Em geral, uma caneca de cerveja (0,5 litros) custa cerca de 40-45 coroas. A The Brewery House está localizada em Ječná, 16.
Museu da Cerveja de Praga
O nome desta cervejaria fala por si - os turistas vêm aqui não apenas para beber, mas também para fazer uma pequena excursão ao passado, aprender sobre a história da cerveja na República Tcheca. No entanto, o estabelecimento também tem frequentadores suficientes, pois também tem outro "truque" - um número enorme, um recorde para Praga, de tipos de bebidas e de pequenas cervejarias locais são apresentados aqui. Sim, a maioria deles não é fabricada na hora, mas você pode tentar de tudo de uma vez. Além disso, o sortimento é atualizado a cada semana, o que atrai verdadeiros apreciadores da bebida espumosa.
Se não puder escolher entre a variedade, você pode pedir “sortido” em copos pequenos - eles servirão o que você quiser e quanto quiser. O custo de uma caneca de cerveja grande de 0,5 litro - é de 40 coroas ou mais. Existem copos de volumes menores - 0,3 litros e 0,15 litros. Da comida do menu, há principalmente snacks ligeiros, incluindo os típicos checos. O Museu da Cerveja de Praga está localizado perto da Ponte Carlos, na Smetanovo nábř 205/22. Ele se mudou para cá recentemente, na primavera de 2017.
Restaurante "Kozlovna"
Kozlovna não é nem um pub, mas um restaurante com pratos tradicionais checos no menu. Aqui você pode saborear o lendário joelho de javali, sopa de cerveja, costela frita e muito mais. A seção de cervejas apresenta algumas variedades de cerveja Velkopopovicky Kozel, que é produzida bem aqui. Os preços do restaurante são bastante acessíveis - uma caneca de 0,5 litro de cerveja custará em média 30 CZK (algumas variedades são mais caras), o primeiro prato - 40, o segundo - 100-120. Talvez o afastamento do centro afete, ou talvez seja apenas a política da empresa - sempre há muitos clientes aqui. Se há desejo de ir a esta instituição em particular e a nenhum outro lugar e em um determinado horário, é melhor reservar uma mesa com antecedência. Kozlovna está dividida em duas zonas - um bar com balcão e um restaurante com mesas. Algumas pessoas geralmente pensam que se trata de dois estabelecimentos diferentes com o mesmo nome. Mas, seja como for, têm o mesmo endereço: Lidická 796/20 (Praga-5). Os preços no menu também são os mesmos.
Restaurante de cerveja "U Kozla"
"U Kozla" é uma cervejaria localizada longe do centro, e não há animação turística associada a ela. É mais popular entre os habitantes locais do que entre os visitantes da capital checa. O menu apresenta cozinha nacional (incluindo o lendário Knee Boar), bem como snacks europeus típicos. As porções são muito grandes, então você precisa avaliar sua força antes de fazer um pedido. A lista de cervejas não é muito diversificada - aqui você pode encontrar 4 variedades de Velikopopovetsky Kozela e Plzeský Prazdroj.
Cerveja "tempos difíceis"
Beerhouse Hard times, ou como também é chamado de Evil Clock, é um estabelecimento muito colorido com um interior incomum. Por dentro, tudo é decorado de forma interessante com garrafas - parece atmosférico e autêntico. Aliás, a instituição ganhou esse nome pela mão leve de seus visitantes - os amantes da cerveja locais costumam se reunir aqui para beber um ou dois copos e sobreviver àqueles “tempos difíceis”. Existem alguns tipos de chope no cardápio do Hard Times, assim como cervejas raras em garrafa. Este último pode ser adquirido "para levar". Em termos de comida, tudo é bastante modesto aqui - são oferecidos principalmente petiscos locais e internacionais, incluindo as famosas costelas de porco fritas. Os preços são bastante acessíveis - a instituição está mais voltada para os tchecos do que para os turistas. O custo de uma caneca de cerveja (0,5 Litas) começa a partir de 20 CZK. A garrafa vai custar mais - não é por acaso que é rara. O endereço da Hard Times é Čestmírova 5.
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Cervejaria "U Medvedka"
A Cervejaria U Medvedku é outro estabelecimento que se tornou uma marca turística em Praga. A sua história iniciou-se no século XV, altura em que surgiu o nome, em homenagem ao primeiro proprietário Jan Medvidku. Hoje a cervejaria é conhecida principalmente pela cerveja mais forte do mundo - XBEER-33, que é produzida apenas aqui. Mas se não for nada leve, afinal 33 graus não é pouco, a bebida não vai ser do seu agrado, pode experimentar outras variedades, muito mais tradicionais.
O menu também inclui pratos tradicionais checos e lanches de cerveja exótica. Por exemplo, sorvete de cerveja, croutons de queijo de cerveja batida e outras iguarias. No entanto, o preço da "U Medvidku" não é nada pequeno - uma caneca de 0,3 litro de cerveja forte custa 70 coroas. O que, em geral, não é surpreendente, pois o lugar é considerado verdadeiramente icônico. A cervejaria está localizada no centro, no bairro de Praga-1 em Na Perštýně 7, 100 01. Quem quiser mergulhar completamente no mundo da cerveja pode se hospedar ali mesmo, em um pequeno hotel "U Medvedku", decorado em estilo medieval.
Restaurante de Shot Duck
O pato baleado não é um, mas sim toda uma rede de estabelecimentos com o mesmo nome localizados em diferentes partes de Praga. O cardápio de cervejas do restaurante da rede inclui diversos tipos da fábrica Staropramen, além de coquetéis de cerveja exclusivos. O interior é decorado em estilo moderno, mas não sem um tema "cerveja", e que lembram as vitrines com garrafas, localizadas em quase todos os cantos. Além do cartão de cerveja, os pratos da cozinha nacional checa, que são oferecidos aos hóspedes, também são interessantes. A assinatura é pato meio assado (daí o nome). Há também o famoso joelho de javali e petiscos de cerveja, um lugar especial entre os quais a costela de porco frita tcheca. O pato baleado se posiciona como um estabelecimento de classe média, embora seja chamado de restaurante, por isso os preços praticados são bastante acessíveis. O custo de um copo de meio litro de cerveja começa em 35 CZK, 0,3 e pode ser encomendado por 25 CZK. Um ótimo lugar para fazer uma degustação de produtos Staropramen.
Restaurante Veernoe depot
O restaurante Vytopna, ou como também é chamado de depósito Veernoe, está localizado no centro de Praga, na Praça Venceslau, no endereço. Václavské nám 802/56. Em primeiro lugar, o interior do estabelecimento é incomum - as mesas são interligadas por uma ferrovia, ao longo da qual se reproduzem pequenos trens que pedem cerveja. Não surpreendentemente, esse tipo de entretenimento rapidamente se transformou em uma verdadeira atração turística. O cardápio não é voltado apenas para o público adulto - há toda uma seção para os mais jovens. Além disso, o restaurante possui um kids club onde você pode deixar seu filho se divertir por algumas horas. Isso torna o depósito de Veernaya um ótimo lugar para famílias. Os preços são bastante acessíveis, apesar de a maioria dos visitantes ainda serem turistas. Uma caneca grande de cerveja (0,5 litros) custará 35-40 CZK. Se você pedir comida, as porções serão grandes em tcheco e os pratos certamente serão deliciosos no estilo caseiro.
Brasserie "Gulden Draak Bierhuis"
Este pub, também conhecido como Golden Dragon, é um lugar bastante polêmico que não gosta muito de locais, mas é frequentemente visitado por turistas. De fato, no centro de Praga não há tantos estabelecimentos onde você possa saborear não a cerveja tcheca, mas a verdadeira cerveja belga. O lema da cervejaria, “aqui cada um encontrará o seu gosto”, realmente se justifica. Existem muitas variedades. Não 700, como é conhecido na Bélgica, mas ainda assim. Você também pode comprar cerveja em garrafa belga.
O menu é bastante pobre em termos de aperitivos. Do quente, só se apresentam sanduíches, do frio - cerveja tradicional: queijos, enchidos, patês, defumados e assim por diante. Você pode pedir um prato variado e saborear tudo de uma vez. A única coisa que pode assustar os visitantes de Gulden Draak Bierhuis são os preços. A cerveja é engarrafada aqui apenas em pequenos copos de 025 litros e custa cerca de 60-70 coroas. Pode ser aceitável para conhecedores, mas nem sempre para turistas comuns. A instituição está localizada em Soukenická 1756/34.
Restaurante "Novomestsky pivovar"
Novomestsky Brewer é um estabelecimento bastante popular entre os turistas. Em primeiro lugar, porque pode receber muitos convidados ao mesmo tempo - com certeza haverá lugar em qualquer um dos 10 salões. Sorte se você conseguir ficar na "cervejaria" ou no terraço - eles são considerados os mais interessantes e populares. Quanto à cerveja, aqui é feita com amor. Assinatura - 11 graus de levedura Novomestsky espreguiçadeira, claro e escuro. Existem outras variedades menos conhecidas.
O menu também inclui uma variedade de cozinha checa - bolinhos lendários, joelho de javali, ganso assado, queijo de cerveja frito e muito mais. No entanto, as porções não são muito grandes. Os preços na cervejaria Novomestskiy são altos. Uma caneca de meio litro da cerveja mais barata custará 65 CZK, o que é bastante mesmo para o centro de Praga. O estabelecimento está localizado no lendário endereço Vodičkova 20, do qual, provavelmente, todos os hóspedes da capital tcheca já ouviram falar pelo menos uma vez.
Restaurante "Kozlovna Apropos"
Outro estabelecimento da rede Kozlovna, localizado no centro da cidade, não muito longe da Ponte Carlos. O menu oferece uma grande seleção de cervejas Velkopopovetsky Kozel - algumas das quais não são encontradas em nenhuma outra cervejaria em Praga - bem como todos os tipos de especialidades locais. Deve-se ter em mente que a instituição está focada não tanto nos turistas quanto nos residentes locais (feriados e festas corporativas são frequentemente realizadas aqui), portanto, não são "exóticos", que muitas vezes são impostos aos hóspedes da capital tcheca. mas os mais comuns. Embora joelho de javali e sopa também estejam presentes no pão.
As porções são grandes, portanto, antes de fazer um pedido, você precisa calcular sua resistência. Em termos de preço, o estabelecimento é bastante democrático, apesar da sua localização central. Um copo de meio litro de cerveja pode ser encomendado por 30 CZK, o custo das sopas começa em 40 CZK, pratos quentes - a partir de 100. Kozlovna Apropos está localizada em Křižovnická 87/4.
Cervejaria do Mosteiro Strahov
No território do Mosteiro Strahov existe um pequeno mas muito acolhedor restaurante e cervejaria, cuja primeira menção remonta ao século XIII. Hoje, várias variedades da exclusiva cerveja St. Norbert são produzidas aqui, incluindo âmbar e semi-escura. Para feriados ortodoxos, há também os chamados "sazonais", que são especialmente populares entre os conhecedores. Além da cerveja, o cardápio inclui pratos tchecos nacionais, principalmente carnes.
As porções são grandes e a comida incrivelmente deliciosa. Há também algo que não pode ser degustado em nenhum outro restaurante - o único queijo Germelin.O interior da instituição é autêntico e é uma mistura de tradições medievais e cerveja moderna. Torneiras elegantes lado a lado com bancos e mesas de madeira e copos com faiança. A lista de preços em Strahov, deve-se notar, é turística, apesar da origem monástica da cervejaria. Uma caneca grande de cerveja (0,4 litros) custará 65-75 CZK. Balde de três litros de marca - 450. A instituição está localizada na Strahovské nádvoří 301/10.
Cervejaria "At Three Roses"
Na Three Roses - uma das cervejarias mais jovens da Velha Praga, foi inaugurada em 2002, mas a instituição já conseguiu se popularizar e conquistar seus fãs. Ocupa três pisos, pelo que quase sempre pode encontrar uma mesa livre. O cardápio de cervejas inclui várias variedades de cerveja de marca, incluindo as tradicionais leves e bastante incomuns - vienense vermelha, âmbar americano, mosteiro. Em termos de comida, também existe uma vasta selecção de pratos checos - desde o tradicional javali até aos mais invulgares.
A lista de preços de três rosas é bastante alta, mesmo para o centro de Praga - o preço mínimo de uma caneca grande de cerveja (0,4 litros) é de 46 CZK. Ao pedir um copo pequeno, é preciso levar em consideração que seu volume é de apenas 0,25 litros. É possível levar cerveja com você - ela é colocada em garrafas de plástico atrás do balcão. As porções de comida não são tão grandes como é habitual nos estabelecimentos checos tradicionais não turísticos. O pub está localizado na Rua Gusovaya, não muito longe da Praça da Cidade Velha.
Restaurante Ferdinanda
Ferdinanda é um pequeno restaurante em Mala Strana (outro com o mesmo nome está localizado perto da estação principal, mas não tem sua própria cervejaria) onde você pode saborear a cerveja exclusiva de Ferdinand. Existem várias variedades no menu: o tradicional claro e escuro, o lendário "Sete Balas" e o de 15 graus projetado para conhecedores. A cozinha aqui também é totalmente operacional - você pode pedir pratos tradicionais tchecos, incluindo knuckle, pernas de porco defumadas, queijo de cerveja e muito mais.
Ferdinand é popular não só entre os turistas, mas também entre os habitantes locais, portanto, à noite, é melhor reservar mesas com antecedência. O interior é decorado de forma bastante modesta - praticamente nada impede que você desfrute do sabor de uma bebida espumosa maravilhosa. Os preços são bastante acessíveis - o custo de uma caneca de meio litro de cerveja começa em 32 CZK, sem álcool, e vai custar 22 CZK. O endereço da instituição é Politických vězňů 1597/19.
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Festival da Cerveja em Praga
Não é de estranhar que o país, onde a cerveja não é apenas uma bebida nacional, mas também um elemento de cultura, tenha o seu próprio festival da cerveja, que tradicionalmente se realiza na segunda quinzena de maio. É verdade que começou a ser realizada há relativamente pouco tempo e serviu como uma espécie de resposta tcheca à Oktoberfest. Uma característica especial do festival de Praga é que ele é realizado essencialmente ao ar livre - nos arredores da cidade, uma cidade de tendas é montada por vários dias, que se transforma em um verdadeiro reino da cerveja. Além disso, tradicionalmente não só as bem conhecidas, já conhecidas, mas também as pequenas cervejarias apresentam aqui os seus produtos.
Além de uma excelente bebida espumosa fresca, você pode experimentar pratos nacionais como joelho de javali e petiscos tradicionais da cerveja tcheca. No território do festival, existem salas de concerto abertas onde se apresentam artistas famosos e não tão famosos, bem como grupos folclóricos checos. E, claro, há lojas onde você pode comprar souvenirs como lembrança. Quanto aos preços do festival, são tradicionalmente considerados superfaturados, mas isso não impede os visitantes de fazerem compras.
